El arroz Molí de Rafelet «Bomba», es un arroz cultivado, elaborado y envasado en las tierras del Parque Natural del Delta del Ebro (Reserva de la Biosfera); de cosecha familiar limitada y de pequeños agricultores que les supervisamos el cultivo; con unas características culinarias excepcionales.
Se recomienda para paellas, arroces secos, caldosos y melosos, y arroz con leche. Tiene una gran resistencia al empastado y el crecimiento del grano en la cocción es más del doble.
Al estar elaborado en un molino artesano y bajo la tradición familiar de más de 100 años, no lleva ningún aditivo de conservación. Por eso, lo envasamos al vacío para no perder sus propiedades culinarias y conservar las calidades de un arroz recien elaborado.
Tiempos de Cocción – Bomba blanco
La cocción, se cuece de 3 a 4 minutos antes de que el resto de arroces Bomba, manteniendo todas sus propiedades de textura y sabor. Hay que sacar el arroz en su punto. Para paellas necesita 2,5 vasos de caldo por uno de arroz.
El arroz Molí de Rafelet «Bomba», es un arroz cultivado, elaborado y envasado en las tierras del Parque Natural del Delta del Ebro (Reserva de la Biosfera); de cosecha familiar limitada y de pequeños agricultores que les supervisamos el cultivo; con unas características culinarias excepcionales.
Se recomienda para paellas, arroces secos, caldosos y melosos, y arroz con leche. Tiene una gran resistencia al empastado y el crecimiento del grano en la cocción es más del doble.
Al estar elaborado en un molino artesano y bajo la tradición familiar de más de 100 años, no lleva ningún aditivo de conservación. Por eso, lo envasamos al vacío para no perder sus propiedades culinarias y conservar las calidades de un arroz recien elaborado.
Tiempos de Cocción – Bomba blanco
La cocción, se cuece de 3 a 4 minutos antes de que el resto de arroces Bomba, manteniendo todas sus propiedades de textura y sabor. Hay que sacar el arroz en su punto. Para paellas necesita 2,5 vasos de caldo por uno de arroz.
